|
|
Haring In Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 grote zoute haringen(ca 600 gr) of 4 haringfilets(ca 450 gr)*
Voor de saus: 1 eetl mosterd* 1,5 -2 thhel suiker* 0,5 eetl wijn azijn* 3 eetl olie* 1 dl zure room* 1 rode ui* 1 zure augurk* dille(fijngeknipt)*
Voorbereiding:
Fileer de haringen(indien ongefileerd).
Bereidingswijze:
Snij de filets in 2 cm brede stukken en leg ze in een schaal. Meng de mosterd, suiker en wijnazijn. Voeg voorzichtig en al roerend de olie toe. Voeg dan de room toe. Doe de dille erdoor. Giet de saus over de haringen. Garneren met "strepen" van fijngehakte ui en augurk.
|
|
|